自從結婚後我對料理蠻有興趣的,因為喜歡喝湯加上周周是個冷底的人,他常手腳冰冷到我都一度以為他是不是吸血鬼,所以我就從暖身的湯料理下手,最近小小得意自己的雞湯煮得還不錯喝,連孫爸孫媽周周跟我公公都說讚,其實料理步驟超簡單,今天就不吝嗇不私藏的公開我大同電鍋雞湯煮法!!

 

首先來備料:

1.雞肉(我喜歡買雞腿肉來燉煮,因為肉質比較軟)

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2.乾香菇

3.紅棗

4.枸杞

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5.蔥

6.薑

7.米酒

 

料理步驟:

1.先將乾香菇泡水,將香菇泡軟後,水不要掉倒掉喔!!可以加入湯裡一起燉

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2.將雞肉燙熱水約1分鐘,去血水,然後撈起

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3.將雞肉、香菇連水倒入鍋裡、加入紅棗、枸杞、切片薑

4.水跟米酒跟香菇水我是各1/3(可以依個人喜好調整)

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5.放入電鍋裡,加入2杯的水開始燉煮

6.電鍋煮好後可以加入少許鹽調味,最後再放上蔥段即可喔!

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是不是超簡單的!!我煮了好多次都成功!!冷冷的冬天煮一鍋來喝真的很暖身喔!!

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