自從結婚後我對料理蠻有興趣的,因為喜歡喝湯加上周周是個冷底的人,他常手腳冰冷到我都一度以為他是不是吸血鬼,所以我就從暖身的湯料理下手,最近小小得意自己的雞湯煮得還不錯喝,連孫爸孫媽周周跟我公公都說讚,其實料理步驟超簡單,今天就不吝嗇不私藏的公開我大同電鍋雞湯煮法!!
首先來備料:
1.雞肉(我喜歡買雞腿肉來燉煮,因為肉質比較軟)
2.乾香菇
3.紅棗
4.枸杞
5.蔥
6.薑
7.米酒
料理步驟:
1.先將乾香菇泡水,將香菇泡軟後,水不要掉倒掉喔!!可以加入湯裡一起燉
2.將雞肉燙熱水約1分鐘,去血水,然後撈起
3.將雞肉、香菇連水倒入鍋裡、加入紅棗、枸杞、切片薑
4.水跟米酒跟香菇水我是各1/3(可以依個人喜好調整)
5.放入電鍋裡,加入2杯的水開始燉煮
6.電鍋煮好後可以加入少許鹽調味,最後再放上蔥段即可喔!
是不是超簡單的!!我煮了好多次都成功!!冷冷的冬天煮一鍋來喝真的很暖身喔!!
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