宜蘭蘭城晶英酒店 - 紅樓中餐廳櫻桃鴨

03-9101011

宜蘭市民權路二段36號

http://www.silksplace-yilan.com.tw/n/food_red_lantern.html

 

Previously 繼上次和周周一家人去吃了龍都烤鴨後,

整個對烤鴨完全愛上!!!

就近一年來說,

我的臉書上至少就不下20位朋友在宜蘭打卡吃烤鴨!!!

看得我想說到底是多好吃阿~~~???

而姊妹們在群組說訂了知名的蘭城晶英酒店內的櫻桃鴨,

即使當天上了一的奇早無比的班,就算像活屍禁區的僵屍般的軀殼,

吃了5顆B群硬要跟著去吃,絕對不能錯過!!

感謝雪隧開通,讓台北宜蘭零距離((只要不要塞車))

當天是姊妹的未婚夫開車,

一路上嘻嘻哈哈,問說我們到雪隧沒,

姊妹的未婚夫居然就說過啦~?!

是!!!時光隧道嗎??!!!一眨眼從隧道出來就到了宜蘭ㄟ!!!!

建這隧道的人應該是小叮噹的化身吧?!

好了廢話不多聊了!!不然大家要把網頁關了吧!!

給我櫻桃鴨其餘免談~~~

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當天假日提供的是套餐式的點餐方式,

我們六個人直接點 六人精選特餐NT$5999

裡面有很多菜色可以挑選,

光櫻桃霸王鴨就有5種不同的吃法!!!

感覺可以吃個夠本~~

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被服務生帶進會場,

我和姊妹們頭頂上都充滿問號,

因為餐廳根本就是一個婚禮會場啊!!!

我們還一直開玩笑說是來吃誰的喜酒阿~~

挺妙的感覺,如果很多人來用餐,

有新娘子走出來一點都不意外的XD

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點完菜馬上就有一位主廚推了烤鴨過來!!!

每桌都會有一位廚師先來跟大家介紹櫻桃鴨然後現切給大家看,

送來的櫻桃鴨超級無敵大隻!!!

油油亮亮的外皮讓人垂延三尺阿~~

廚師人很幽默,還非常配合跟我們大家拍照,

是說人也太nice,廚師還說這一隻烤鴨約3000公克,

根本就是新生兒的重量了!!!

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然後就用專業的刀工將櫻桃鴨的皮先劃下,

接著旁邊的小助理就會將皮包裹著飯,

這就是櫻桃鴨五吃中的 - 櫻桃鴨握壽司

真的太有創意了吧!!!!

誰會想到用鴨皮超飯做成握壽司啊!!!!

廚師說一定要趁熱一口吃下,

除了鴨皮跟飯,

裡面還有包著cheese,

感覺好像很衝突,但是吃起來很搭ㄟ~~~

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二吃 - 香滷鴨小拚

Obviously 鴨掌、鴨舌、鴨翅沒錯!!!!

大家如果不敢吃鴨腳雞腳的朋友千萬別害怕!!!

因為鴨禽類的脯跟皮可是有豐富的膠原蛋白呢~~

別被他的外觀給嚇著了,

雖然沒什麼肉,但皮滑滑的口感,

吃完都覺得臉變澎皮澎皮的,

我覺得真的挺好吃的!!!

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吃 - 片皮鴨捲三星蔥餅

大家印象中吃烤鴨一定都是包著白白的麵皮,

但是蘭成晶英入進隨俗地把宜蘭知名的三星蔥加入了麵皮裡,

將鴨肉和蔥段跟特製的辣味曾包裹在麵皮裡,

真的相當特別,吃起來雖然沒有傳統的烤鴨口感,

但是融入三星蔥的餅皮確實多了點香味,

特製的辣味曾醬料跟傳統的甜麵醬也不太一樣,

沒有甜麵醬那麼鹹,但一點點酸辣的口感,

將麵皮跟鴨肉的結合在一起,吃起來更加分了~~

對於喜歡吃比較傳統的烤鴨朋友來說,

這邊可能就無法自己依照喜好添加醬料跟蔥段了,

因為廚師都是幫大家調配好送上桌的!!

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四吃 - 三杯鴨骨煲

這道吃起來跟三杯雞非常像,

送上來的時候就可以聞到濃濃的三杯香味,

雖然都是骨頭,

但吸允那骨頭內的滿三杯的醬汁,

真的是超下飯的!!!

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五吃 - 慢火白色燉鴨湯

吃完那麼多鴨肉的料理,

當然不能少了鴨肉湯了,

我覺得鴨肉煮湯好像就比較敖不出鮮甜的口感,

他們鴨肉湯煮得比較濃稠,

不知道是加了勾芡來是真的熬很久,

蘭城晶英地的鴨肉湯沒有不好喝,

只是孫瑤媽媽煮的鴨肉湯米粉是我吃過最好吃的鴨肉湯,

很難有吃到贏過孫媽的鴨肉湯米粉

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以上就是櫻桃鴨五吃的料理部分,

但還沒結束喔!!

除了櫻桃鴨五吃,套餐還有提供其他配菜,

讓我們繼續看下去。。。。。

 

 

蘭陽美食集 八樣可選四樣:

梅汁番茄、涼拌海蜇絲、五味中卷、紅味醉雞

這四樣都是冷盤料理,

梅汁番茄蠻解膩的,如果後面的烤鴨吃太多,立馬吃一粒翻梅汁番茄,酸酸甜甜口感馬上去油解膩;

涼拌海蜇絲這道比較不推薦了!!因為他有點點不知道是腥味還是什麼醋的味道,口感比較不佳!!

五味中卷我愛~~非常脆爽~~淋上微酸的醬汁,整個很開胃;

紅味醉雞我也愛~~因為有酒的味道XD 好容易被征服口感的一個人

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主廚推薦菜 四選一

鴨油麻婆豆腐

本來還在吃美食集的時候,

還沒有附上白飯,

大家還有點疑問想說不知道會不會提供白飯,

結果麻婆豆腐送上來白飯就跟著來了,

這道鴨油麻婆豆腐跟外面賣的麻婆豆腐不大一樣喔!!

光是視覺色調上就差蠻多了,

不知道是不是用鴨油烹煮的原因,

顏色較深,看起來超鹹超辣,但是吃起來並不會喔!!

裡面還加了花椒,所以帶點麻麻的口感,非常下飯!!!

提醒大家白飯別吃太多!!不然主角櫻桃鴨吃不下就太可惜了~~

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鴨蔥油高纖蔬菜 五選二

水蓮、空心菜

水蓮是我近期的愛菜~~

因為他沒有葉片,只有細細的菜梗,

吃起來脆脆的,自己在家隨意加個肉片大火炒都好吃!!

而蘭城晶英把蔬菜淋上了鴨蔥油,

讓水蓮跟空心菜吃起來帶點鴨味的濃郁感。

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主廚私房菜

櫻桃鴨獅子頭

這道廚師將加肉打碎,

然後做成肉糊球,配上大白菜,

用勾芡做出的料理,

其實吃不大出來鴨肉的口感,

你說他是豬肉我也覺得合理

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最後是甜點的部分 三選一

芋香西米露

老實說我鋼鐵瑤對甜點一點感覺都沒有,

加上他們推出的甜點我真的都不愛,

什麼杏仁、什麼芋香、什麼八寶芋泥都是我的死穴

(純屬個人喜好,他們提供的甜點不吸引我)

但是愛吃芋頭的姊妹們居然說超級好喝!!!

很大一鍋送來沒吃完還打包回家,

我想愛吃芋香的朋友一定會喜歡吧XD

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除了以上料理,

每桌還有附上熱茶、果醋跟果汁,

這樣一桌吃完真的超飽的!!雖然價錢有點高,

但是精緻的鴨肉料理算是蠻划算的!!!

跟一般的烤鴨料理很不同,

別出心裁的感覺喔!!!

愛吃烤鴨的朋友,

可以去試試創意的蘭城晶英酒店櫻桃鴨料理,

以上美食分享~

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同場加印

宜蘭文學館

宜蘭縣宜蘭市舊城南路縣府二巷19號

既然都來到了宜蘭,

大家別吃完櫻桃鴨拍拍屁股就離開,

在藍城晶英酒店旁邊有非常知名的廣告拍攝場景,

步行約3分鐘就到囉!!!

「宜蘭文學館」就是男神金城武拍攝世界越快,心則慢的4G廣告

這是宜蘭縣政府為保存蘭陽文學所建構的,

日式風格的建族,不高的紅瓦磚牆,

進入是需要參觀費的喔!!

不貴一人才30元,

但當天人有點多我們並沒有入館參觀,

只在外面拍拍照,光在外面看就覺得非常古色古香,

館內除了參觀還提供午茶點心享用喔!!

可以幻想自己跟金城武一起喝茶,

即使世界在快,也要跟你一起慢慢喝杯茶的概念

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湯溝圍公園

礁溪鄉德陽路99-11號

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接著我們開車往礁溪的方向行駛,

姊妹提議說「去給魚吃腳皮」這個行程,

感覺好好笑,如果是跟男生約會,

男生問說"我們今天去給魚吃腳皮吧"

整個會超幽默的~~

但因為大家都沒被魚吃過腳皮(廢話,誰沒事會去給魚吃腳皮XD)

所以大家就是體驗一下,

湯溝圍公園一整排的魚池館,

大家可以挑選一家看得順眼的魚,然後餵它們吃腳皮,

我們選了最前面第一間的九號咖啡bar,

餵魚費用一人是80,就算你腳皮很厚也沒有比較便宜喔!!!

一開始把腳放進池裡真的蠻可怕的,

一方面擔心會不會很多魚來吃自己腳皮,

害羞自己腳皮好像很多的樣子,

一方面又很怕癢,

當魚靠過來的時候,

一直親腳掌真的有靜電的感覺,

非常奇妙又有點好玩,

我們旁邊坐了一個阿杯,

他生意超好的,好多魚聚集在他的腳後跟,

感覺好像真的很好吃這樣子

給魚吃腳皮真的是很新奇的體驗,

不知道是哪個業者想出來的花招,

如果害怕被魚吃腳皮,

也可以在旁邊泡免費的溫泉池喔!!

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這樣悠閒的宜蘭半日遊,

遠離百貨林立、放慢腳步,

就像金城武廣告台詞中的

「世界越快、心則慢」

不要讓壓力減少了生活該有的品質,

偶爾到戶外放鬆心情,

看看大自然,吃吃美食,

絕對會讓人生更添加色彩的。

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