宜蘭蘭城晶英酒店 - 紅樓中餐廳櫻桃鴨
03-9101011
宜蘭市民權路二段36號
http://www.silksplace-yilan.com.tw/n/food_red_lantern.html
Previously 繼上次和周周一家人去吃了龍都烤鴨後,
整個對烤鴨完全愛上!!!
就近一年來說,
我的臉書上至少就不下20位朋友在宜蘭打卡吃烤鴨!!!
看得我想說到底是多好吃阿~~~???
而姊妹們在群組說訂了知名的蘭城晶英酒店內的櫻桃鴨,
即使當天上了一的奇早無比的班,就算像活屍禁區的僵屍般的軀殼,
吃了5顆B群硬要跟著去吃,絕對不能錯過!!
感謝雪隧開通,讓台北宜蘭零距離((只要不要塞車))
當天是姊妹的未婚夫開車,
一路上嘻嘻哈哈,問說我們到雪隧沒,
姊妹的未婚夫居然就說過啦~?!
是!!!時光隧道嗎??!!!一眨眼從隧道出來就到了宜蘭ㄟ!!!!
建這隧道的人應該是小叮噹的化身吧?!
好了廢話不多聊了!!不然大家要把網頁關了吧!!
給我櫻桃鴨其餘免談~~~
當天假日提供的是套餐式的點餐方式,
我們六個人直接點 六人精選特餐NT$5999,
裡面有很多菜色可以挑選,
光櫻桃霸王鴨就有5種不同的吃法!!!
感覺可以吃個夠本~~
被服務生帶進會場,
我和姊妹們頭頂上都充滿問號,
因為餐廳根本就是一個婚禮會場啊!!!
我們還一直開玩笑說是來吃誰的喜酒阿~~
挺妙的感覺,如果很多人來用餐,
有新娘子走出來一點都不意外的XD
點完菜馬上就有一位主廚推了烤鴨過來!!!
每桌都會有一位廚師先來跟大家介紹櫻桃鴨然後現切給大家看,
送來的櫻桃鴨超級無敵大隻!!!
油油亮亮的外皮讓人垂延三尺阿~~
廚師人很幽默,還非常配合跟我們大家拍照,
是說人也太nice,廚師還說這一隻烤鴨約3000公克,
根本就是新生兒的重量了!!!
然後就用專業的刀工將櫻桃鴨的皮先劃下,
接著旁邊的小助理就會將皮包裹著飯,
這就是櫻桃鴨五吃中的 - 櫻桃鴨握壽司
真的太有創意了吧!!!!
誰會想到用鴨皮超飯做成握壽司啊!!!!
廚師說一定要趁熱一口吃下,
除了鴨皮跟飯,
裡面還有包著cheese,
感覺好像很衝突,但是吃起來很搭ㄟ~~~
二吃 - 香滷鴨小拚
Obviously 鴨掌、鴨舌、鴨翅沒錯!!!!
大家如果不敢吃鴨腳雞腳的朋友千萬別害怕!!!
因為鴨禽類的脯跟皮可是有豐富的膠原蛋白呢~~
別被他的外觀給嚇著了,
雖然沒什麼肉,但皮滑滑的口感,
吃完都覺得臉變澎皮澎皮的,
我覺得真的挺好吃的!!!
三吃 - 片皮鴨捲三星蔥餅
大家印象中吃烤鴨一定都是包著白白的麵皮,
但是蘭成晶英入進隨俗地把宜蘭知名的三星蔥加入了麵皮裡,
將鴨肉和蔥段跟特製的辣味曾包裹在麵皮裡,
真的相當特別,吃起來雖然沒有傳統的烤鴨口感,
但是融入三星蔥的餅皮確實多了點香味,
特製的辣味曾醬料跟傳統的甜麵醬也不太一樣,
沒有甜麵醬那麼鹹,但一點點酸辣的口感,
將麵皮跟鴨肉的結合在一起,吃起來更加分了~~
對於喜歡吃比較傳統的烤鴨朋友來說,
這邊可能就無法自己依照喜好添加醬料跟蔥段了,
因為廚師都是幫大家調配好送上桌的!!
四吃 - 三杯鴨骨煲
這道吃起來跟三杯雞非常像,
送上來的時候就可以聞到濃濃的三杯香味,
雖然都是骨頭,
但吸允那骨頭內的滿三杯的醬汁,
真的是超下飯的!!!
五吃 - 慢火白色燉鴨湯
吃完那麼多鴨肉的料理,
當然不能少了鴨肉湯了,
我覺得鴨肉煮湯好像就比較敖不出鮮甜的口感,
他們鴨肉湯煮得比較濃稠,
不知道是加了勾芡來是真的熬很久,
蘭城晶英地的鴨肉湯沒有不好喝,
只是孫瑤媽媽煮的鴨肉湯米粉是我吃過最好吃的鴨肉湯,
很難有吃到贏過孫媽的鴨肉湯米粉
以上就是櫻桃鴨五吃的料理部分,
但還沒結束喔!!
除了櫻桃鴨五吃,套餐還有提供其他配菜,
讓我們繼續看下去。。。。。
蘭陽美食集 八樣可選四樣:
梅汁番茄、涼拌海蜇絲、五味中卷、紅味醉雞
這四樣都是冷盤料理,
梅汁番茄蠻解膩的,如果後面的烤鴨吃太多,立馬吃一粒翻梅汁番茄,酸酸甜甜口感馬上去油解膩;
涼拌海蜇絲這道比較不推薦了!!因為他有點點不知道是腥味還是什麼醋的味道,口感比較不佳!!
五味中卷我愛~~非常脆爽~~淋上微酸的醬汁,整個很開胃;
紅味醉雞我也愛~~因為有酒的味道XD 好容易被征服口感的一個人
主廚推薦菜 四選一
鴨油麻婆豆腐
本來還在吃美食集的時候,
還沒有附上白飯,
大家還有點疑問想說不知道會不會提供白飯,
結果麻婆豆腐送上來白飯就跟著來了,
這道鴨油麻婆豆腐跟外面賣的麻婆豆腐不大一樣喔!!
光是視覺色調上就差蠻多了,
不知道是不是用鴨油烹煮的原因,
顏色較深,看起來超鹹超辣,但是吃起來並不會喔!!
裡面還加了花椒,所以帶點麻麻的口感,非常下飯!!!
提醒大家白飯別吃太多!!不然主角櫻桃鴨吃不下就太可惜了~~
鴨蔥油高纖蔬菜 五選二
水蓮、空心菜
水蓮是我近期的愛菜~~
因為他沒有葉片,只有細細的菜梗,
吃起來脆脆的,自己在家隨意加個肉片大火炒都好吃!!
而蘭城晶英把蔬菜淋上了鴨蔥油,
讓水蓮跟空心菜吃起來帶點鴨味的濃郁感。
主廚私房菜
櫻桃鴨獅子頭
這道廚師將加肉打碎,
然後做成肉糊球,配上大白菜,
用勾芡做出的料理,
其實吃不大出來鴨肉的口感,
你說他是豬肉我也覺得合理
最後是甜點的部分 三選一
芋香西米露
老實說我鋼鐵瑤對甜點一點感覺都沒有,
加上他們推出的甜點我真的都不愛,
什麼杏仁、什麼芋香、什麼八寶芋泥都是我的死穴
(純屬個人喜好,他們提供的甜點不吸引我)
但是愛吃芋頭的姊妹們居然說超級好喝!!!
很大一鍋送來沒吃完還打包回家,
我想愛吃芋香的朋友一定會喜歡吧XD
除了以上料理,
每桌還有附上熱茶、果醋跟果汁,
這樣一桌吃完真的超飽的!!雖然價錢有點高,
但是精緻的鴨肉料理算是蠻划算的!!!
跟一般的烤鴨料理很不同,
別出心裁的感覺喔!!!
愛吃烤鴨的朋友,
可以去試試創意的蘭城晶英酒店櫻桃鴨料理,
以上美食分享~
同場加印
宜蘭文學館
宜蘭縣宜蘭市舊城南路縣府二巷19號
既然都來到了宜蘭,
大家別吃完櫻桃鴨拍拍屁股就離開,
在藍城晶英酒店旁邊有非常知名的廣告拍攝場景,
步行約3分鐘就到囉!!!
「宜蘭文學館」就是男神金城武拍攝世界越快,心則慢的4G廣告
這是宜蘭縣政府為保存蘭陽文學所建構的,
日式風格的建族,不高的紅瓦磚牆,
進入是需要參觀費的喔!!
不貴一人才30元,
但當天人有點多我們並沒有入館參觀,
只在外面拍拍照,光在外面看就覺得非常古色古香,
館內除了參觀還提供午茶點心享用喔!!
可以幻想自己跟金城武一起喝茶,
即使世界在快,也要跟你一起慢慢喝杯茶的概念
湯溝圍公園
礁溪鄉德陽路99-11號
接著我們開車往礁溪的方向行駛,
姊妹提議說「去給魚吃腳皮」這個行程,
感覺好好笑,如果是跟男生約會,
男生問說"我們今天去給魚吃腳皮吧"
整個會超幽默的~~
但因為大家都沒被魚吃過腳皮(廢話,誰沒事會去給魚吃腳皮XD)
所以大家就是體驗一下,
湯溝圍公園一整排的魚池館,
大家可以挑選一家看得順眼的魚,然後餵它們吃腳皮,
我們選了最前面第一間的九號咖啡bar,
餵魚費用一人是80,就算你腳皮很厚也沒有比較便宜喔!!!
一開始把腳放進池裡真的蠻可怕的,
一方面擔心會不會很多魚來吃自己腳皮,
害羞自己腳皮好像很多的樣子,
一方面又很怕癢,
當魚靠過來的時候,
一直親腳掌真的有靜電的感覺,
非常奇妙又有點好玩,
我們旁邊坐了一個阿杯,
他生意超好的,好多魚聚集在他的腳後跟,
感覺好像真的很好吃這樣子
給魚吃腳皮真的是很新奇的體驗,
不知道是哪個業者想出來的花招,
如果害怕被魚吃腳皮,
也可以在旁邊泡免費的溫泉池喔!!
這樣悠閒的宜蘭半日遊,
遠離百貨林立、放慢腳步,
就像金城武廣告台詞中的
「世界越快、心則慢」
不要讓壓力減少了生活該有的品質,
偶爾到戶外放鬆心情,
看看大自然,吃吃美食,
絕對會讓人生更添加色彩的。
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